unsere tasting notes
hier unsere Eindrücke...
Die tasting notes vom 9.Speyburn Tasting
>Gordon & Macphail 27y 1974 - 2001 Connoisseurs Choice 40%
Nase: säuerlicher Brotteig, fette Birne und nasses Getreide, Gerbsäure, Deo, künstliche Frische, reichhaltig in der Nase, das stimmt.
Mund: wenig Nachklang im Mund. Trockenfrucht, dünn, Most, Heu, Getränke Eiche mit Fruchtsaftanklang, etwas kratzig dann im Abgang, etwas leicht metallisches bleibt. Very old school, malzig, kräuterig, vanillig, relativ leicht.
Fazit: Gut für einen Opener, etwas seltsam für so alten Stoff.
Gordon & Macphail 1971 - 1994 Old Map Label
Nase: so eine Art nasser Lappen, Heu, Minze, leichter Duft von Birne, mächtiger OBF, Sherry, etwas Wachs, Aprikosen, alter Kartenraum, Gewürze und Bratensaft.
Mund: säuerlich, muffig, bissig, Vanille, OBF. Sehr weich, Maggi, Suppenbrühwürfel, orientalischen Gewürzen, Mizunara.
Fazit:
Die ersten beiden sind Mittelfeld, wobei der zweite besser war.
Gordon & Macphail 1977 – 2007 Map Label Connoisseurs Choice 43%
Nase: DER durftet gut. Old Bottle flavour ohne Ende, alt, muffig-geil, zum durch die Nase ziehen, Wachs, alte Bücher, Honig, Kräuter. Sehr reif und gesetzt.
Mund: staubtrockener Sherry, fruchtig, definitiv der Spitzenreiter bisher, weit vorne. 30 Jahre alter Stoff, aus 1977. Wir schwelgen in Erinnerungen. Trockener Eichenantritt. Trocken-Obst, anfangs helle Früchte, wird wachsiger mit der Zeit. Kräuterig. Mit der Zeit kann man gelbe und dunklere Früchte erahnen.
Bei dem hier schwimmt der Clan auf einer Wellenlänge. Das re(re)fill butt spielt bei den 30yo seine Qualitäten schön aus. Anfangs süßlich und wird dann trocken. Die vorwitzige Grapefruit kommt am Ende durch - und Kaffee.
Fazit: Der Whisky lässt uns in alten Kartons im Keller wühlen. Erinnerungen!
Wunderbarer Stoff und eine schöne Zeitreise, wir freuen uns auf das Clantreffen 2019.
Original Bottling OB 1978-1999 21yo 60.1% Single Cask 2866
Nase:WWir sind uns alle einig. Was für eine fette, fette, satte Nase. Altes, feuchtes Leder, Sherry, Maggie, Eiche, sehr süß, Trauben. Maracujasaft, Karamell, top !!!
Mund: Dunkle Beeren, Sherry Bombe , Eukalyptusnote mit angekohlter Fasswand, Pflaumen, Speck aus der Pfanne. Der hat Biss - aber nicht wie 60,1%. Der überholt den Vorgänger im Standgas - wir sind alle total begeistert!!! Mit ein paar Tropfen Wasser kommt volles Kirscharoma. Leder, ölig, pervers geil. Mit Wasser und etwas Zeit ist das einer zum stillen Denken am Feuer. Ein Endgeiler Speyburn. Diese herrliche ölige Mundgefühl. Dennoch fruchtig und frisch.
Fazit: Langer öliger Abgang. Flüssige Schokolade mit Kirsch und eine Fahne Rauch
Der Clan bekommt demnächst eine Flagge. So siehts aus!
Signatory Vintage 26y 1980-2006 61.3%
Nase: jetzt ist richtig Speyburn Birne in der Nase !! und frisch gesägtes Metall sagt Xaver. Der ist hart in der Nase. Der hat starke Parallelen in der Nase zu den heutigen 8ern, 9ern von diversen unabhängingen Abfüllern. Kuchenteig, Birne, irgendwie gar nicht wie man sich 26 Jahre vorgestellt hat. Tief inhaliert kommt der geil. Kokos, Bohnerwachs und Holz, Zitronat, Orangeat, Teig.
Mund: Birne, Birne und noch mehr Birne. Was für ein dichter Geschmack! Fett wie die Sau. Birne-Vanille-Honig-Likör. 26y nimmt man ihm nicht ab. 61,3% auch nicht. So weich. Salzige Birne und es haftet so ein Kokosfett am Gaumen. Salzige Birne mit weißem Pfeffer.
Conclusion: Was für ein Killer, das war nicht zu erwarten. Das ist ein Sniper. Der bleibt ganz ruhig, zielt und trifft. Mit diesem Satz ist alles gesagt.
Fleischmann´s prefered blended Whisky 90Proof
Nase: weich, Sherry und alter Bourbon, hat was von altem Wild Turkey, Gewürze, Vanille, Maisbrand.
Mund: wie dies Cola-Fläschchen von Haribo, Sehr weich und irgendwie flüssig im Geschmackslauf, ich hatte echt gedacht...was wird der es schwer haben....aber nach der Geschichte.....hat er es ganz leicht ich bin verliebt. Haribo Lakritz im Abgang. Haribo Fledermäuse. Flügel aus Fruchtgummi und Body aus Lakritze.
Fazit: Nicht nur Feinripp, auch Herz ist unser Tartan!